Состав:

1. Четыре стакана муки первого сорта,

2. 3 сырых яйца,

3. одна столовая ложка сахара,

4. Четыре стакана молока,

5. Пакетик сухих дрожжей,

6. сливочное масло,

7. соль.

8. зелень

Для начинки:

стакан сметаны (жирность – на Ваш вкус),

100 граммов красной/черной икры,

250 граммов соленого филе красной рыбы,

Полторы столовые ложки лимонного сока,

соль, перец, зелень петрушки.

Приготовление:

1. В теплом молоке растворить дрожжи, соль и сахар.

2. Оставьте опару на 10 минут, а затем, помешивая, добавьте яйца, всыпьте просеянную муку и влейте половину теплого растопленного масла.

3. Тщательно перемешайте тесто до образования однородной смеси.

4. Готовое тесто оставьте на 3-4 часа.

5. За это время тесто увеличится в объеме в 2-3 раза.

6. Сковородку разогрейте и смажьте кусочком масла. Испеките блины. С

7. оставьте готовые блины горкой, смазывая каждый растопленным маслом

8. Подавайте блины теплыми со сметанным соусом, икрой и тонко порезанным филе красной рыбы.

9. Для приготовления сметанного соуса смешайте сметану, щепотку соли, лимонный сок и рубленую зелень укропа.

10. Приятного аппетита!

доставка обедов