Состав:

· 6 яиц (предварительно сваренных)

· 400г фарша (свинина, свинина+говядина, свинина+куриное мясо). Фарш перекручиваем с 1 луковицей и добавляем специи, соль и перец.

· Подлива: 350-380 г репчатого лука, 1 ч ложка сахара, 2-3 ч ложки томатной пасты, 450-500 мл бульона или воды, специи, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук режим (желательно мелко) и отправляем его на разогретую сковородку с рафинированным растительном масле, добавляем сахар, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности (лук должен стать мягким и светлым).

Готовим ежики. Чистим яйца и осторожно достаем желтки. Белки яйца трем на средней терке и добавляем в фарш. Приготовленный фарш разделяем на 7 частей. Из каждой части формируем кружочек, и в середину каждого, ложем желток и заворачиваем фарш. В сковороду с толстым дном наливаем немного воды и ложем приготовленные мясные шарики.

Этим временем к приготовленному луку добавляем томатную пасту, перемешиваем, и добавляем бульон (воду), доводим до кипения. На сковороду с мясными шариками выливаем приготовленный соус. Ставим в духовку шарики и тушим до готовности приблизительно на 35 минут (220С). Если хотите чтобы соус получился густым – достаем готовые шарики, а в соус добавляем немного муки и доводим его до кипения. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем с картофелем, кашами. Приятного аппетита!

Доставка обедов