Состав:

1. Пол килограмма свинины (биток или ошеек).

2. Один полный стакан горячей кипяченой воды для теста.

3. Триста тридцать грамм муки первого сорта.

4. Один стакан рафинированного растительного масла.

5. Сто двадцать грамм твердого сыра средней остроты.

6. Сто грамм шпината.

7. Сто двадцать гам шампиньонов.

8. Одно куриное сырое яйцо.

9. Одна столовая ложка сметаны.

10. Одна чайная ложка горчицы.

11. Специи, зелень

Приготовление:

1. Один стакан воды с мукой (2 ст.л) кипятим. Двести восемьдесят грамм муки высыпаем в мыску. Выливаем в муку кипяток и вымешиваем тесто. Работаем только с остывшим тестом.

2. Пока остывает тесто готовим грибной соус. Для этого шампиньоны чистим, моим и мелко режим, добавляем специи. Обжариваем на сковороде до готовности вместе с одной столовой ложкой муки, которую добавляем в конце жарки.

3. Шпинат режим, трем твердый сыр, кладем одно яйцо, одну чайную ложку горчицы, одну столовую ложку сметаны и жареные шампиньоны. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

4. Свинину режим на порционные кусочки. Добавляем специи.

5. Остывшее тесто режим на десять частей. Каждую часть раскатываем. Желательно тонко. Выкладываем сверху свиной биток и начинку.

6. Накрываем следующим раскатанным пластом приготовленного теста, а лишнее обрезаем.

7. Обжариваем на среднем огне, с двух сторон до готовности.

8. Готовое блюдо украшаем зеленью и на гарнир подаем овощной салатик. Приятного аппетита!

Доставка обедов