Состав:

1. Курица среднего размера.

2. Специи, соль, перец – по Вкусу.

3. Для соуса: 4 вареных яичных желтка, 1 ч.л. неострой горчицы, 5 зубчика чеснока, 3 ст. ложки рафинированного растительного масла, 1 ч.л. уксуса, 4 ст.л. сметаны (жирность – на Ваш вкус), соль.

4. Для снега: 4 белка, специи, соль.

Приготовление:

1. Курицу моем, даем стечь воде. Тушку солим, перчим и оставляем на 10 минут.

2. Затем курицу лежим на противень, предварительно смазанный рафинированным растительным маслом. Противень ставим в разогретую духовку и запекаем до готовности курицы около 1 часа (180С).

3. Готовую курицу режим на порционные кусочки.

4. Готовим соус – все ингредиенты для соуса взбиваем в блендере. Приготовленным соусом смазываем курицу. И отправляем в духовку на 15 минут.

5. Готовим снег – белки взбиваем вместе с солью в пену. Курицу покрываем снегом. И ставим опять в духовку на 4 минуты.

6. Готовую курицу украшаем зеленью и подаем как отдельное блюдо. Приятного аппетита!

Доставка обедов